Les girelles sont l'emblème des poissons de Méditerranée. Petites, effilées, élégantes, nageuses acrobates, limite voraces. Vivant toujours très près du fond ou des bords, elles occupent un large espace depuis la surface jusqu'à des fonds de 50 mètres. Elles ont toute leur place dans la soupe de poissons mais elle aussi délicieuse en friture. taille jusqu'à 15 cm env, mais le plus souvent 8 à 10 cm. comment pêcher les girelles
