La sériole est un poisson carnassier qui peut atteindre une taille très imposante : 1.80 mètres de long pour 40 à 50 kilos ! On la reconnaît à la courbe de la ligne latérale en forme de vague.
Le specimen de sériole photographié est plutôt juvénile : env 50 cm de long pour environ 4 à 5 kg C'est en été que les sérioles viennent auprès des côtes à Marseille, elles chassent en petits bancs en surface quelquefois près du bord. Sa chair blanche est estimée. Ce sont les chasseurs sous-marins qui rapportent des histoires de pêche terrifique. La sériole est curieuse et vient facilement à l'agachon, c'est aussi un poisson athlète qui peut entraîner un chasseur sous l'eau et le noyer... Il faut être très prudent et très expérimenté pour tirer une grosse sériole, être bien sur équipé d'un fusil-harpon avec moulinet, et aussi d'une bouée à laquelle accrocher le moulinet lorsque la liche harponnée sonde... Les jeunes spécimen que l'on appelle communément limons à Marseille du fait de leurs couleurs jaunes sur les flancs seraient en fait de jeunes sérioles dont la robe changerait avec l'âge nom scientique de la sériole : seriola dumerili
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