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Il faut avoir un jour goûté les tomates de Jérome Laplane, paysan bio à Pont de l'Etoile - Roquevaire, entre Garlaban et Sainte Baume ! Il s'agit de variété de tomates anciennes : tomate Noire de Crimée, tomate Rose de Berne, tomate Ananas, tomate Andine Cornue, tomate Yellow Bell... Particularité de ces variétés : au contraire des tomates produites de nos jours qui sont plutôt acides, celles-ci sont très sucrées en plus d'être juteuses, charnues et goûteuses au possible. Pour l'anecdote, ces variétés qui ne figurent pas au catalogue général des plantes cultivées françaises seraient dans l'absolu illégales au même titre que le cannabis !
La production de ces merveilles gustatives n'est pas due au hasard, Jérome Laplane, lui même investi dans des organisations paysannes, est un agriculteur qui s'inscrit dans une démarche volontaire de biodiversité ; son exploitation - 4 hectares de maraîchage et d'arboriculture - est 100% bio labellisée Ecocert. Il est également administrateur de Alliance Provence, organisation qui gère l'AMAP Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne, partenariats de proximité entre consommateurs et fermiers en zones péri-urbaines, développés à partir de la vente directe par souscription des produits, le plus souvent des fruits et légumes. Dans un cercle AMAP, déjà 18 à Marseille, les consommateurs achètent à l'avance des parts de récolte à récupérer régulièrement tout au long de la saison. contact 04 94 98 80 00 http://alliancepec.free.fr/Webamap/index.php
Pour goûter aux produits maraîchers et fruitiers bio de Jérome Laplane : tous les mercredi matin marché paysan du cours Julien à Marseille + Tous les vendredi après midi de 14h00 à 19h00 à la ferme. 36 produits différents : tout pour les soupes de légumes ou pistou, salades fraîches, racines (dont le panais, le radis noir), fruits, courgettes, courges, poivrons, bien sûr les tomates, et bientôt les oeufs bio fermiers. Quelques grandes tables servent ces produits : Urbain des Bois à Saint Zaccharie, le Relais de la Madeleine à Gémenos.
J. LAPLANE n° 2360 La Dorgale. F13360 ROQUEVAIRE laplane.jerome@free.fr
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